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l pasado miércoles 28 de noviembre, la Secretaría de Extensión y Relaciones Institucionales de la Universidad Provincial de Córdoba ofreció un desayuno gourmet en la Sala Farina en el marco de la muestra FAD Expone 3.
El evento surgió como un espacio para intercambiar miradas y opiniones sobre la temática: “Arte entre la educación y el mercado”. Participaron docentes y estudiantes autores de los proyectos de la muestra FAD Expone 3 junto a referentes, artistas, galeristas, especialistas y gestores en Arte.
La jornada tuvo diferentes ejes de discusión acerca de los vínculos entre la educación y el mercado del arte, así como la problemática de la circulación de las obras en el campo artístico local. También se abordó la proyección profesional de los estudiantes de la UPC que son seleccionados en las ediciones de la muestra FAD Expone.
Este conversatorio se desarrolló acompañado del desayuno “Delicatessen de autor en textura” elaborado por los docentes Mercedes Nazzetta y Juan Marcelo Gallardo y estudiantes de la carrera de Producción Gastronómica de la Facultad de Turismo y Ambiente de la UPC. La propuesta consistió en la elaboración y presentación de un brunch que incluyó macarons moras y menta, sandwich integral con chía y relleno de parma, breakfast in jars, café e infusiones, limonadas y naranjadas.
También participaron del encuentro, Raquel Krawchik, rectora de la UPC; Jorge Jaimez, vicerrector de la UPC; Julia Oliva Cúneo, decana de la Facultad de Arte y Diseño; Carola Tejeda, decana de la Facultad de Educación y Salud Mariela Edelstein, secretaria de Extensión y Relaciones Institucionales de la UPC; junto con otras autoridades y directivos de la Universidad Provincial de Córdoba.
